Informativa privacy

Versione 2026-09. Questa informativa riguarda i dati di chi prenota un tavolo da questo sito, ai sensi dell’art. 13 del Regolamento UE 2016/679.

1 · Chi tratta i tuoi dati

Il titolare del trattamento è RISTOPIZZA S.R.L. (società a responsabilità limitata), P.IVA 17300441007, con sede legale in Via Olevano Romano, 67, 00171 Roma, che gestisce il locale O' Sole 'e Napule in Via Olevano Romano, 67, 00171 Roma RM.

Per qualsiasi richiesta sui tuoi dati puoi scrivere a ristopizza23@gmail.com oppure chiamare il 348 164 1401. Una mail normale basta: non serve la posta certificata.

Per gli atti formali: ristopizzasrl1@pec.it.

Non abbiamo nominato un responsabile della protezione dei dati: la nostra attività non rientra fra quelle che l’art. 37 del Regolamento obbliga a farlo.

2 · Quali dati raccogliamo

Quando prenoti dal sito ci arrivano:

Quello che serve per la prenotazione

• Il tuo nome.
• Il numero di telefono. È anche il modo in cui riconosciamo che sei tu: se hai già prenotato in passato, il sistema lo collega alla scheda che esiste già invece di crearne una seconda.
• Giorno, turno, orario di arrivo e numero di persone.
• Eventuali note che ci scrivi tu (seggiolone, tavolo fuori, un compleanno).

Quello che ci lasci se vuoi

• Cognome ed email.
• CAP, che ci dice da che zona arriva la clientela.
• Data di nascita, che usiamo solo per farti gli auguri con qualcosa da parte nostra.
• Preferenze a tavola, scelte da un elenco chiuso di due voci: vegetariano e vegano.

Quello che si accumula col tempo

Lo storico delle tue prenotazioni: quante volte sei venuto, in che giorni, in quanti. E la registrazione delle scelte che hai fatto sui consensi, con data e versione di questa informativa.

3 · Perché, e con quale base giuridica

Per tenerti il tavolo

Base giuridica: esecuzione del contratto (art. 6.1.b). Prenotare è un accordo fra te e noi, e per rispettarlo dobbiamo sapere chi sei e come raggiungerti. Per questo non ti chiediamo il consenso: sarebbe scorretto chiedere il permesso di fare la cosa che ci hai appena chiesto di fare.

Per mandarti offerte e novità

Base giuridica: il tuo consenso (art. 6.1.a), quello della casella «Mandatemi le offerte». Promozioni, serate speciali e il regalo di compleanno, via WhatsApp o SMS. Puoi revocarlo quando vuoi, anche solo rispondendo STOP a un messaggio.

Per capire cosa ti piace

Base giuridica: il tuo consenso (art. 6.1.a), quello della casella «Ricordatevi cosa mi piace». Incrociamo le tue preferenze e le visite passate per mandarti proposte adatte a te invece che a tutti. Non è una decisione automatizzata che produce effetti giuridici su di te ai sensi dell’art. 22: al massimo cambia quale messaggio ti arriva.

4 · Cos’è obbligatorio e cosa no

Nome e telefono sono necessari: senza, la prenotazione non si può confermare. Tutto il resto è facoltativo e non lasciarlo non ti penalizza in nessun modo — non cambia la disponibilità dei tavoli né il trattamento che ricevi in sala.

Le due caselle dei consensi sono libere e separate. Puoi spuntarne una, nessuna o entrambe, e prenotare comunque. Nessuna è preselezionata, perché un consenso già spuntato non è un consenso.

5 · Le preferenze a tavola non sono dati sanitari

Le uniche preferenze che registriamo sono vegetariano e vegano: scelte alimentari, non condizioni di salute. Non c’è nessuna voce per allergie o intolleranze, e non è una dimenticanza. Una condizione clinica sarebbe un dato particolare ai sensi dell’art. 9, con un regime di tutela molto più severo, e non ha posto in un’anagrafica commerciale.

Se hai un’allergia vera, dillo a voce quando arrivi. Ne parli direttamente con il pizzaiolo, che è anche il modo in cui viene gestita davvero in cucina — e non resta scritta da nessuna parte.

6 · Chi altro vede i tuoi dati

Nessuno, a parte chi lavora nel locale e i fornitori tecnici che ci servono per far funzionare il sito. Questi ultimi sono nominati responsabili del trattamento e possono usare i dati solo per conto nostro:

• Supabase — Database e archiviazione delle prenotazioni. Unione Europea. Progetto configurato su regione europea: i dati non escono dallo SEE.
• Vercel Inc. — Hosting del sito e consegna delle pagine. Stati Uniti, con esecuzione su regione europea. Società statunitense. Il trasferimento è coperto dalle clausole contrattuali standard richiamate nel suo accordo sul trattamento dei dati. Le funzioni del sito sono configurate su regione europea.

Non vendiamo, non affittiamo e non cediamo i tuoi dati a terzi per finalità pubblicitarie. Il motivo per cui abbiamo un sistema di prenotazione nostro invece del widget di un intermediario è esattamente questo: i dati dei nostri clienti restano nostri e tuoi.

7 · Per quanto tempo li teniamo

24 mesi dalla tua ultima visita, non dalla prima. Un cliente che torna ogni mese resta in archivio; uno che non si vede da due anni viene cancellato.

La registrazione dei consensi — quando hai spuntato o tolto una casella, e quale versione di questo testo avevi davanti — la conserviamo finché serve a dimostrare che abbiamo fatto le cose in regola, anche dopo la cancellazione del resto. È l’unica prova che il consenso c’era davvero, e senza sarebbe la nostra parola contro la tua.

8 · I tuoi diritti

Gli articoli dal 15 al 22 del Regolamento ti danno il diritto di:

• sapere quali dati abbiamo su di te e averne una copia (accesso);
• farli correggere se sono sbagliati (rettifica);
• farli cancellare (l’articolo 17, quello che di solito si chiama «diritto all’oblio»);
• chiederci di sospenderne l’uso (limitazione);
• riceverli in un formato leggibile da un altro sistema (portabilità);
• opporti al trattamento per finalità di marketing, in qualsiasi momento;
• revocare i consensi che hai dato, senza che questo tolga validità a quello che è stato fatto prima.

Scrivi a ristopizza23@gmail.com indicando il numero di telefono con cui hai prenotato: è la chiave con cui ritroviamo la tua scheda. Rispondiamo entro un mese, come prevede l’art. 12.

9 · Come ti togli dalle comunicazioni

Nel modo più rapido che c’è: rispondi STOP a un qualsiasi messaggio che ti mandiamo. Oppure diccelo in cassa, o scrivi all’indirizzo qui sopra. Non serve motivare, e non cambia niente sulle prenotazioni: continuerai a poter prenotare come prima.

10 · Se pensi che stiamo sbagliando

Prima parlane con noi, che è il modo più veloce per sistemare le cose. Ma hai comunque il diritto di rivolgerti al Garante per la protezione dei dati personali, Piazza Venezia 11, 00187 Roma, oppure all’autorità dello Stato in cui risiedi.

11 · Cookie

Questo sito non usa cookie di profilazione e non carica servizi di terze parti. Il dettaglio sta nella pagina sui cookie.

12 · Se questo testo cambia

Ogni revisione ha una versione e una data, e la versione viene registrata insieme al consenso che hai dato. Così, se un domani ci fosse una contestazione, si sa esattamente quale testo avevi davanti nel momento in cui hai spuntato la casella. Se cambiamo qualcosa di sostanziale nel modo in cui usiamo i dati, te lo chiediamo di nuovo invece di darlo per acquisito.